Berikut Resep Mie Godog Sederhana yang Enak dan Mudah Dibuat

Assalamualaikum Wr. Wb. kali ini saya resep mie godog sederhana. Mie godog adalah salah satu makanan khas, khususnya di daerah Yogyakarta dan sekitarnya. Bakmi Jawa atau mie godog yang dulu kita semua kenali dengan nama bakmi rebus ataupun dalam bahasa jawa dinamakan bakmi godhog. Di luar negeri, seperti di Singapura serta Malaysia, bakmi jawa dikenal dengan nama mie rebusan, walaupun bakmi Jawa mempunyai banyak variasi, layaknya mie goreng, bahkan penjual bakmi jawa di Yogyakarta juga menjual nasi goreng dalam menu masakannya.

Manfaat-manfaat Mie :

  1. Menunjang aktifitas tubuh
  2. Mengontrol berat badan
  3. Menunjang pertumbuhan
  4. Sumber energi tubuh
  5. Memenuhi asupan nutrisi bagi tubuh
  6. Menambah nafsu makan
  7. Membuat perut kenyang

Resep Mie Godog Sederhana

Bahan-bahan :

  • Mie telur 1 bungkus (rebus sampai lunak, kemudian tiriskan)
  • Kaldu ayam 750 mililiter
  • Sawi hijau 2 lembar (potong-potong)
  • Kol 2 lembar (iris kasar)
  • Dada ayam goreng 1/2 potong (suwir-suwir)
  • Daun bawang 2 batang (dipotong serong)
  • Tomat 1 buah (iris kasar)
  • Minyak goreng 2 sendok makan (digunakan untuk menumis)
  • Telur 2 butir
  • Kecap manis 1 sendok makan (atau sesuai selera)
Bumbu Halus :
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • Merica bulat 1/2 sendok teh
  • Kemiri 2 butir
  • Cabai merah 2 buah
  • Garam 1 sendok teh (secukupnya)

Resep Membuat Mie Godog Sederhana :

  1. Pertama tumis bumbu halus, seperti bawang merah,merica bubuk, bawang putih, kemiri, cabai merah, serta garam hingga tercium harum.
  2. Kemudian tambahkan kol, daun bawang serta sawi yang telah dipotong-potong ke panci.
  3. Aduk semua bahan sampai semua tercampur rata.
  4. lalu masukkan kaldu, kemudian aduk hingga kaldu serta bahan tumis tercampur.
  5. Lalu masukkan mie, daging ayam, dan tomat.
  6. Aduk sampai tercampur rata dan bumbu-bumbu meresap.
  7. lalu pecah telur, kemudian masukkan ke panci serta aduk hingga mendidih.
  8. Jika sudah mendidih angkat dari kompor.
  9. selanjutnya tuang mie serta kaldu ke mangkuk yang telah disiapkan.
  10. lalu taburi dengan bawang goreng serta bubuk cabai sesuai dengan selera.
  11. Mie godog sederhana siap disajikan dalam kondisi panas.

Cara Membuat Mie Kuah Jawa

Bahan-bahan :

  • Mie kuning basah -250 gram
  • Daging dada ayam rebus/ goreng – 150 gram
  • Sayur sawi hijau -100 gram
  • Sayur Kol -200 gram
  • Tomat merah -1 buah
  • Kaldu ayam – 800 ml
  • Telur ayam – 2 butir
  • Daun seledri – 1 batang
  • Daun bawang – 2 batang
  • Kecap manis – 2 sdm
  • Garam – secukupnya
  • Gula pasir – secukupnya
  • Minyak goreng -4 sdm
  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang merah – 6 siung
  • Kemiri – 3 butir
  • Merica butiran – 1 sdt
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • Acar cabai rawit mentimun secukupnya

Cara Membuat Mie Kuah Jawa :

  1. Pertama-tama panaskan minyak di wajan terlebih dulu.
  2. Lalu tumis bumbu-bumbu halus hingga tercium harum serta matang.
  3. Setelah itu masukan kaldu, dan didihkan.
  4. Masukan kol, sawi, tomat aduklah sampai setengah layu.
  5. Jika sayur layu lalu sisihkan dipinggir wajan.
  6. Kemudian masukan telur aduklah sampai hingga berbulir.
  7. Tuang sisa kuah ke penggorengan.
  8. Kemudian masukkan mie, kecap, gula asin serta aduk sampai merata.
  9. Tambahkan daun bawang dan seledri, masak hingga semua bahan matang.
  10. Tambahkan topping taburan bawang goreng dan acar.
  11. Mie Godog siap disajikan.

Cara Membuat Bakmi Godog Gunung Kidul

Bahan-bahan :

  • Bawang putih -1 siung
  • Kemiri sangrai
  • Udang rebon -1 sendok teh
  • Kaldu ayam atau ceker -500 ml
  • Telur ayam atau bebek -1 butir
  • Ayam suwir rebus secukupnya
  • Kol secukupnya
  • Sawi hijau secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis -2 sendok makan
  • Mie telur kering, rebus setengah matang -1 bungkus

Cara Membuat Bakmi Godog Gunung Kidul :

  1. Haluskan kemiri, bawang putih dan udang rebon.
  2. Panaskan 1 sendok makan minyak.
  3. Kemudian tambahkan telur, lalu aduk hingga matang.
  4. Setelah itu sisihkan di pinggir wajan.
  5. Tambahkan lagi 1 sendok makan minyak.
  6. Dan tambahkan bumbu halus.
  7. Kemudian tumis hingga harum.
  8. Setelah itu tambahkan protein seperti suwir ayam, bakso, dan lain lain, tumis sebentar.
  9. Lalu masukkan mie yang setengah matang, kemudian tambahkan kaldu cair.
  10. Masukkan sayuran (sawi, kubis, daun bawang).
  11. Cicipi rasa dengan garam, merica, gula .
  12. Kemudian matikan kompor, lalu taruh dalam mangkuk.
  13. Mie godog gunung kidul sudah siap disajikan menggunakan taburan bawang goreng.

Baca juga : cara membuat keripik tahu bulat

Sekian dari artikel saya, tentang resep mie godog sederhana, semoga artikel yang saya buat bermanfaat, dan jika anda ingin mencoba membuat, anda bisa melihat tutorial di atas.

Terima kasih:)