Berikut Beberapa Resep Makanan dari Umbi-umbian Terbaru!!!

Assalamualaikum Wr. Wb. kali ini saya akan menjelaskan tentang resep makanan dari umbi-umbian. Umbi tidak hanya terbatas pada singkong dan ubi jalar. Ternyata banyak sekali jenis umbi-umbian yang belum pernah anda ketahui sebelumnya, seperti bawang bombay, wortel, bengkuang, kentang, talas, gadung dan masih banyak lagi. Jika dikoleksi, puluhan jenis umbi-umbian bisa ditemukan di lahan tersebut.

Berikut Resep Makanan dari Umbi-umbian

Cara Membuat Lemet Singkong

Bahan:

  • Singkong -500 gram 
  • Kelapa parut -100 gram 
  • Gula aren -200 gram 
  • Gula pasir -1 sendok makan
  • Tepung tapioka -1 sendok makan
  • Garam -1/2 sendok teh
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat Lemet Singkong :

  1. Parut singkong yang sudah kamu siapkan tadi.
  2. Lalu campur semua bahan sampai rata.
  3. Kemudian siapkan daun pisang, kemudian berikan 2 sendok makan adonan.
  4. Kemudian bungkus adonan seperti paprika.
  5. Lakukan sampai adonan habis.
  6. Kemudian kukus adonan kira-kira 20 sampai 30 menit hingga matang.
  7. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Cara Membuat Getuk Lindri

Bahan-bahan :

  • Singkong -1 kg
  • Gula pasir putih -350 gram 
  • Pewarna makanan cair -1 sendok teh 
  • Garam -1 sendok teh 
  • Kelapa -1 buah 

Cara Membuat Getuk Lindri :

  1. Setelah dikupang dan dibersihkan, potong singkong yang sudah disiapkan secukupnya menjadi kecil-kecil.
  2. Lalu masak hingga singkong empuk.
  3. Angkat lalu tiriskan.
  4. Singkong yang dimasak tadi dihaluskan atau ditumbuk sampai halus.
  5. Kemudian tambahkan garam dan gula ke dalam campuran singkong yang sudah dihancurkan.
  6. Kemudian uleni dengan tangan hingga semuanya tercampur sempurna.
  7. Adonan dipisahkan menjadi beberapa bagian.
  8. Kemudian tambahkan warna yang berbeda ke adonan.
  9. Uleni lagi hingga rata.
  10. Bentuk adonan dengan cetakan lindri cincang.
  11. Lalu kukus lagi.
  12. Angkat ujung lindri setelah beberapa menit dan taburi parutan kelapa di atasnya.
  13. Getuk lindri siap disajikan dan dinikmati.

Cara Membuat Combro

Bahan-bahan :

  • Singkong parut -500 gram 
  • kelapa parut -100 gram 
  • Daun bawang -1 batang 
  • Ketumbar secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
Bahan Isian Combro :
  • Oncom -200 gram 
  • Cabai rawit merah -20 buah 
  • Kemangi -25 gram 
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya
Bahan Bumbu Halus :
  • Bawang putih -3 siung 
  • Bawang merah -5 butir 
  • Cabai merah keriting -3 buah 

Cara Membuat Combro :

  1. Tumis bumbu halus hingga matang.
  2. Kemudian masukkan bawang bombay, kemangi dan bawang merah.
  3. Masak hingga matang dan tercampur rata.
  4. Aduk singkong, kelapa, garam dan daun bawang sampai rata.
  5. Ambil 2 sendok makan bahan adonan, masukkan isian dan bentuk oval.
  6. Kemudian goreng adonan combro dengan menggunakan minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Combro siap disajikan.

Cara Membuat Klepon

Bahan-bahan :

  • Ubi kuning atau ubi merah -1 kg 
  • Tepung sagu -250 gram 
  • Gula pasir -500 gram 
  • Air -200 ml 
  • Daun pandan -2 lembar 
  • Kelapa parut -1 butir 
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Klepon :

  1. Kukus kentang hingga matang dan empuk.
  2. Kemudian kupas kulitnya dari kentang goreng, lalu tumbuk sampai halus.
  3. Campurkan adonan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, aduk hingga rata.
  4. Tambahkan sedikit garam yang dilarutkan dalam air, aduk adonan hingga rata dan sisihkan.
  5. Kemudian masak gula, air, garam dan daun pandan sampai larut.
  6. Tambahkan kelapa parut, aduk sampai kering dalam untaian kelapa.
  7. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
  8. Ambil satu sendok makan adonan ubi, bentuk lingkaran, pipihkan dan masukkan batok kelapa ke dalamnya, tutup adonan dengan rapat.
  9. Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas potongan daun pisang, susun dalam panci atau kukusan.
  10. Kukus adonan klep sampai matang, angkat dan biarkan dingin.
  11. Jika sudah dingin bisa disajikan.

Cara Membuat Misro

?

Bahan-bahan :

  • Singkong -500 gram 
  • Kelapa -½ butir 
  • Garam -½ sendok teh
  • Gula merah -200 gram
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Misro :

  1. Campur singkong parut, kelapa dan garam, aduk rata
  2. Jika singkong terlalu encer, tekan sedikit untuk mengurangi kadar airnya.
  3. Bentuk adonan yang sudah tercampur menjadi bulatan dan isi bagian tengahnya dengan gula merah.
  4. Lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
  5. Tiriskan dengan baik.
  6. Sajikan misro dengan segelas teh panas.

Baca juga :

Demikian dari saya kurang lebihnya mohon maaf. Semoga artikel saya tentang resep makanan dari umbi umbian. Semoga artikel saya bermanfaat.

Terima kasih:)