Cara Membuat Tepung Tempura Sendiri yang Lezat

Bingung cara membuat tepung tempura sendiri yang lezat?Tenang, kali ini saya akan memberikan resep untuk cara membuat tepung tempura.  Nah, saya kali ini akan memberikan tutorial juga cara membuat tepung tempura sendiri

Cara membuat tepung tempura sendiri yang lezat, Garing dan Kriuk

Anda selalu gagal membuat tempura yang renyah dan garing? Nah, berikut ini adalah resep adonan tempura sederhana yang bisa membuat tempura kamu super renyah dan garing

Tempura dikenal sebagai salah satu masakan nasional Jepang dan menjadi populer sebagai camilan di warung pinggir jalan pada tahun 1770-an. Bahan dan cara yang dibutuhkan untuk membuat tempura umumnya adalah makanan dan sayuran yang cocok.

Dalam proses pembuatannya, bahan makanan tersebut kemudian diolah dengan cara dicelupkan ke dalam adonan tempura khusus yang terbuat dari tepung terigu dan telur.

Di Indonesia, resep adonan tempura sudah lama dikenal karena keistimewaannya yang hampir semua bahan makanan bisa diolah menjadi tempura.

Bagian terpenting dalam membuat tempura adalah adonannya. Membuat adonan tempura yang sempurna itu sulit, Anda bisa dengan mudah membuat tepung tempura sendiri. Nah berikut ini adalah resep adonan tempura agar bisa membuat tempura yang renyah, yuk simak resepnya.

cara membuat tepung tempura sendiri

Bahan untuk resep adonan tempura:

  • 3/4 cangkir (115 gram) tepung terigu
  • 1/4 cangkir (35 gram) tepung jagung
  • soda bikarbonat secukupnya
  • 1 Telur
  • 1 gelas (250 ml) air soda, dingin
  • Minyak sayur, untuk menumis (direndam)
  • Tambahan tepung terigu, untuk olesan

Bahan-bahan untuk membuat isian adonan tempura tempura (bisa pilih salah satu):

  • 1 wortel, kupas, iris miring
  • 1/4 labu kuning, kupas, buang biji, iris tipis
  • 1 paprika merah, cincang, buang biji
  • 1 buah terong kecil, iris tipis
  • 1 asparagus, bersihkan
  • 300 gram udang galah hijau, kupas, bersihkan sampai kotorannya hilang

Langkah-langkah cara membuat tepung tempura sendiri yang lezat:

  1. Pada langkah pertama, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan soda kue dalam mangkuk berukuran sedang. Buat lubang di tengahnya.
  2. Tambahkan telur dan air soda, kocok perlahan dengan sumpit hingga rata (jangan terlalu banyak diaduk – adonan harus kental).
  3. Tempatkan mangkuk di mangkuk yang lebih besar berisi air es. Panaskan di atas api besar. Untuk mengetes minyaknya sudah matang atau belum, Anda bisa memasukkan sekotak roti ke dalamnya. Ketika minyak siap itu akan berubah warna dalam 10 detik.
  4. Taruh tepung ekstra di piring. Celupkan sayuran ke dalam tepung untuk melapisinya dengan tipis. Celupkan seperempat sayuran ke dalam adonan satu per satu.
  5. Goreng selama 2-3 menit atau sampai agak kecoklatan dan empuk.
  6. Letakkan di piring yang dialasi kertas dengan sendok. untuk sisa sayuran.
  7. Adonan udang ditaburi tepung lagi hingga tipis. Celupkan udang ke dalam adonan hingga semua udang habis, lalu goreng dalam minyak panas selama 3-4 menit atau sampai berwarna keemasan dan matang.
  8. Letakkan sayuran dan udang di piring. Cepat dengan kecap Jepang.

Tips membeli bahan adonan tempura Membuat tempura yang enak dan renyah itu mudah.

Ikuti saja resep adonan tempura di atas. Dimana belanja tradisional membutuhkan banyak waktu. Selain itu, Anda dapat menentukan sendiri waktu pengiriman pesanan. Sehingga dapat disesuaikan dengan jadwal Anda di rumah dan Anda dapat membayar secara lokal saat berbelanja online. Ayo buat tempura

Baca juga; cara membuat tepung tempura sendiri yang simpel dan lezat

Resep dan cara membuat tepung tempura sendiri yang lezat, renyah, crispy, dan keriting sempurna

Tempura adalah salah satu jenis gorengan asal Jepang yang populer di seluruh dunia. Bahan utamanya adalah udang dan memiliki tekstur yang renyah berkat lapisan tepung yang renyah dan keriting.

Sebenarnya membuat tempura sendiri tidak sulit. Jika Anda bisa memasak ayam goreng renyah ala KFC, Anda juga tidak akan kesulitan membuat tempura yang renyah.


Tempura biasanya dibuat dengan udang dan sayuran. Sayuran yang biasa digunakan di Jepang adalah ubi, labu kuning, terong, jamur shiitake, dan akar teratai. Tapi sebenarnya semua jenis sayuran dan seafood bisa diolah menjadi tempura.

Untuk udang yang akan digunakan sebagai bahan dasar, sebaiknya menggunakan varietas yang banyak dengan daging yang keras.

Bahan cara membuat tepung tempura sendiri yang lezat

  • 200 gram udang windu
  • 100 gram terong ungu
  • 100 gram ubi jalar kuning
  • 100 gram jamur shiitake segar

Bahan untuk mencelupkan tepung:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 200 ml air es

Bahan untuk pelapis tepung:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung maizena / tepung kanji
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Tambahan:

  • kecap
  • Bubuk cabai

Cara melakukannya:

  1. Bersihkan kepala dan kulit udang. Potong bagian belakang udang dan buang urat putih yang menempel dengan tusuk sate gigi agar udang tidak menyusut saat digoreng. Kemudian potong perut udang dan sisihkan.
  2. Potong ubi menjadi irisan bulat seukuran gigitan. Potong terong yang sudah dipotong menjadi dua atau tiga bagian hingga membentuk kipas. Biarkan jamur shiitake utuh
  3. Hijaukan bawang putih, lalu campur dengan tepung untuk celupan. Tambahkan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan 1/2 sendok teh soda kue. Sisihkan sebelum menuangkan air es.
  4. Buat campuran tepung pelapis dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena/tepung maizena, dan 1/2 sendok teh garam. Aduk hingga semua tercampur rata.
  5. Tambahkan air es ke dalam adonan celup. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung lagi. Kemudian celupkan udang, ubi, dan terong satu persatu.
  6. Setelah dicelupkan ke dalam tepung, gulingkan bahan tempura ke dalam lapisan tepung. Pastikan seluruh tempura tertutup lapisan yang tebal. Kemudian uleni sedikit hingga membentuk gumpalan di permukaannya.
  7. Goreng tempura dalam minyak panas hingga terendam seluruhnya. Olesi permukaannya dengan minyak panas saat menggoreng.
  8. Keluarkan tempura dari wajan segera setelah berwarna cokelat keemasan.
  9. Gunakan kertas penyerap atau koran untuk mengeringkan minyak dari tempura. Kemudian sajikan dengan kecap asin dan bubuk cabai. Bisa juga diganti dengan saus sambal.

Ini adalah resep dasar tempura yang renyah, garing, dan ikal sempurna. Ubah sesekali dengan menggunakan kerang, wortel, asparagus, buncis, bawang, bayam, atau tempura.

Dari semua cara membuat tepung tempura sendiri di atas dapat kita lihat betapa pentingya literasi bagi anak muda di Indonesia Karena Pramoedya Ananta Toer pernah berkata bahwa “orang boleh setinggi langit, tapi selama ia tidak menulis, ia akan hilang di dalam masyarakat dan dari sejarah