Aneka Resep Cara Membuat Tempe Bacem Rumahan

Hi Guys! Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi aneka macam resep olahan tempe dan cara membuat tempe bacem rumahan.

Tempe bacem merupakan makanan yang di sukai oleh banyak orang dominan dengan cita rasa yang manis. Tempe sendiri, memiliki banyak sekali manfaat yang baik apalagi di olah menjadi makanan yang enak.

Istilah bacem atau baceman itu salah satu makanan dari daerah Jawa Tengah. Kata “di bacem” artinya adalah di rendam dalam air gula atau dalam garam agar bahan makanan ini menjadi awet.

Yuk simak penjelasan di bawah ini bareng-bareng sampai selesai ya!

Manfaat Tempe Untuk Kesehatan

Tempe
  • Kaya Akan Kalsium

Terdapat kandungan kalsium di dalam tempe ini banyak juga jika di bandingkan dengan kandungan kalsium yang ada di dalam susu.

  • Sebagai Antioksidan Untuk Penangkal Radikal Bebas

Terdapat kandungan isoflavon dan juga nutrisi lain dalam tempe, itu sebabnya tempe mampu menjadi antioksidan bagi tubuh kita semua.

Antioksidan pada tempe lebih ampuh kalau di bandingkan dengan kacang kedelai rebus biasa.

  • Tinggi Vitamin

Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki kandungan protein, vitamin, dan serat yang lebih tinggi jika di bandingkan dengan kandungan yang terkandung dalam tahu.

  • Baik Untuk Penderita Penyakit Diabetes

Manfaat dari tempe yang ini juga baik. Makanan ini baik untuk di konsumsi oleh penderita diabetes. Tempe juga bisa membantu dalam menurunkan risiko diabetes.

Makanan yang di rekomendasikan untuk orang-orang yang menderita penyakit diabetes selain tempe ini, bisa juga dengan memakan makanan yang mengandung kacang-kacangan.

  • Sebagai Sumber Protein

Tempe memang sangat terkenal dengan kandungan proteinnya. Jika di bandingkan dengan kandungan protein yang terkandung di dalam daging, tempe itu lebih tinggi kandungan proteinnya.

Sebab itulah makanan ini sering kali di jadikan sebagai sumber protein untuk pengganti daging.

Tidak sedikit vegetarian yang memilih tempe untuk di jadikan menu pengganti sebagai kebutuhan untuk protein.

  • Baik Untuk Menurunkan Berat Badan Dan Menu Diet

Tempe ini merupakan termasuk ke dalam kategori makanan yang mudah di serap oleh tubuh.

Kandungan vitamin B kompleks di dalam tempe juga bermanfaat baik sebagai sarana untuk memenuhi asupan nutrisi buat kalian yang sedang program diet.

  • Dapat Membantu Untuk Menurunkan Tekanan Gula Darah

Terdapat kandungan isoflavon yang ada di dalam kandungan tempe dan serat yang mampu mengontrol stabilnya gula darah dan memperbaiki resistensi insulin.

  • Bisa Membantu Mencegah Kanker

Ada sel-sel abnormal yang terus bermutasi dan menghasilkan sel-sel baru dengan gen yang tidak sempurna itu menjadi sebab adanya kanker.

1. Resep Tempe Bacem Rumahan

Tempe Bacem

Bahan-Bahan Tempe Bacem Rumahan

  • 3 papan tempe
  • 750 ml air kelapa
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sendok makan gula merah atau gula jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang serai
  • 1 sendok teh ketumbar yang sudah di sangrai
  • 2 lembar daun salam
  • 5 sendok makan kecap manis
  • minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Cara Membuat Tempe Bacem Rumahan

  1. Siapkan wajan untuk mensangrai ketumbar, sangrai ketumbar sampai berwarna kecoklatan kemudian jika sudah angkat dan di sisihkan.
  2. Siapkan blender atau ulekan untuk menghaluskan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, dan juga ketumbar yang sudah di sangrai.
  3. Masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam blender atau ulekan kemudian haluskan sampai merata semua.
  4. Panaskan minyak goreng kemudian, siapkan bumbu yang sudah di haluskan, masukkan juga bahan-bahan lain seperti daun salam, lengkuas, dan juga serai di tumis sampai aromanya wangi.
  5. Lalu, siapkan pisau untuk memotong tempe. Potong tempe dengan sesuai selera kalian.
  6. Kemudian, masukkan tempe yang sudah di potong-potong dengan air kelapa. Lalu, di aduk sampai rata semuanya.
  7. Jika sudah, beri kecap manis, gula merah atau gula jawa, dan juga garam secukupnya.
  8. Masak tempe dengan menggunakan api yang kecil sampai semua bumbu meresap ke dalam tempe, dan juga air menyusut.
  9. Selanjutnya kalau tempe sudah matang, silakan angkat tempe lalu di tiriskan.
  10. Siapkan minyak goreng untuk menggoreng tempe. Dan panaskan minyak goreng sampai panas dan goreng tempe sampai tampak berwarna kecokelatan.
  11. Tempe bacem ala rumahan sudah siap di nikmati dan di hidangkan.
  12. Jika kalian ingin menjualnya, kemasan tempe bacem rumahan ini bisa kalian kemas dengan menggunakan hand sealer agar aman pastinya.

2. Resep Tempe Bacem Dengan Asam Jawa

Tempe Bacem

Bahan-Bahan Tempe Bacem Dengan Asam Jawa

  • 1 papan tempe
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh asam jawa (di larutkan dengan 1 sendok makan air)
  • 100 gram gula jawa (di iris halus)
  • 2 cm lengkuas (di geprek dan di iris tipis)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter air

Bahan-Bahan Untuk Bumbu Halus Tempe Bacem Dengan Asam Jawa

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam

Langkah-Langkah Cara Membuat Tempe Bacem Dengan Asam Jawa

  1. Pertama-tama siapkan tempe dan potong-potong tempe bentuk persegi atau sesuai dengan selera kalian masing-masing kemudian di sisihkan.
  2. Siapkan blender atau ulekan untuk menghaluskan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, dan juga ketumbar.
  3. Masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam blender atau ulekan kemudian haluskan sampai merata semua.
  4. Kemudian selanjutnya jika sudah, lumuri tempe yang sudah di potong-potong dengan bumbu yang sudah di haluskan.
  5. Lalu selanjutnya taruh tempe yag sudah di lumuri bumbu halus ke dalam wajan.
  6. Tambahkan gula, kecap manis, air asam, lengkuas, dan juga daun salam.
  7. Beri air sampai tempe terendam semuanya dan di diamkan selama kurang lebih 30 menit tujuannya supaya bumbu yang ada bisa meresap ke dalam tempe.
  8. Kemudian pindahkan wajan ke atas kompor dan nyalakan api.
  9. Masak tempe dengan menggunakan api yang sedang sampai airnya menyusut sambil sesekali di aduk-aduk supaya merata.
  10. Jika air sudah habis dan tempe mulai mengering, kecilkan api, dan tata tempe supaya tidak saling menumpuk.
  11. Selanjutnya jika sudah, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe bacem.
  12. Goreng tempe dan balik sampai kedua sisi tempe matang sempurna dan berwarna kecoklatan.
  13. Dapat di pastikan untuk menggoreng tempe bacemnya dengan menggunakan api yang tidak terlalu panas agar tempe bacem tidak cepat gosong.
  14. Tempe bacem siap untuk di sajikan dan di nikmati dan jika kalian ingin menjualnya, kemasan tempe bacem ini bisa kalian kemas dengan menggunakan hand sealer agar aman.

Nah jadi itu dia aneka macam resep tempe bacem dan cara membuat tempe bacem rumahan di jamin rasanya enak dan pasti nagih.

Untuk teman-teman yang ingin lebih tau, bisa juga untuk cek artikel Cara Membuat Kerupuk Tempe dan bisa kalian pelajari juga ya.

Semoga artikel saya ini bisa membantu kalian semua dan semoga bisa juga bermanfaat untuk teman-teman.

Terima Kasih, Selamat Mencoba!