Cara Membuat Steak Ayam Tanpa Tepung

Yuk, Bikin Steak Ayam Sendiri Di Rumah!

Disini siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini? Pasti semua kenal dan bahkan sudah pernah makan. Makanan yang satu ini adalah steak. Nah artikel ini akan membagikan tentang cara membuat steak ayam tanpa tepung.

Sebelumnya, siapa yang belum tau apa itu steak? Steak adalah makanan yang berbahan utama daging. Pada umunya daging yang digunakan adalah daging sapi dan daging ayam. Kebanyakan restoran membuat steak dengan daging sapi. Namun, steak daging ayam pun tak kalah enak dari steak daging sapi.

Sudah banyak tempat makan yang menjual steak. Pada umumnya steak disajikan di hot plate dan disiram dengan berbagai macam saus, seperti saus asam manis, saus keju, saus barbeque, saus teriyaki, dan masih banyak lainnya.

Berikut Ini Cara Membuat Steak Ayam Tanpa Tepung :

1. Steak Ayam Saus Barbeque

Bahan – Bahan

  • 4 potong dada ayam fillet
  • 1 sdm bumbu barbeque
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Buncis secukupnya
  • Wortel secukupnya
  • Kentang secukupnya

Cara Membuat Steak Ayam Saus Barbeque

  1. Ayam fillet dicampurkan dengan bumbu barbeque, garam, dan merica. Diamkan selama kurang lebih 2 jam.
  2. Seletah didiamkan selama 2 jam, kemudian panggang ayam tersebut di wajan atau alat barbeque lalu olesi bumbu kembali. Bakar sampai matang.
  3. Potong-potong bahan sayuran, lalu rebus sebentar hingga layu.
  4. Campurkan sayuran tadi ke teflon, lalu bolak balik sebentar, angkat dan letakkan di hot plate.
  5. Buat kuah dari 1 sdt bumbu barbeque dengan diberi air sedikit, panaskan sampai mendidih lalu siram di atasnya.

2. Steak Ayam Panggang

Bahan-bahan Steak Ayam Panggang:

  • 250 gram dada ayam fillet
  • ½ sdt merica hitam bubuk
  • Saus tiram 2 sdm
  • Pala 1/8 sdt
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Saus Steak Ayam Panggang

  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm tepung terigu
  • 3 sdm saus steak
  • 250 ml kaldu
  • 1 sdm minyak
  • Merica ½ sdt
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bahan Pelengkap Steak Ayam Panggang

  • 200 gram kentang
  • 50 gram buncis, potong 4 cm lalu rebus
  • 50 gram wortel, potong 3 cm lalu rebus
  • 25 gram selada ombak

Cara Membuat Steak Ayam Panggang:

  1. Ayam fillet dicuci sampai bersih kemudian dilumuri dengan menggunakan campuran bumbu (garam, merica, paa,gula pasir, dan saus tiram). Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  2. Setelah ayam fillet didiamkan selama 15 menit, lalu ayam dipanggang di wajan atau alat panggang sampai harum dan matang.

Membuat Saus Barbeque

  1. Pertama bawang putih ditumis sampai harum. Kemudian tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata.
  2. Kaldu dituangkan sedikit demi sedikit sampai habis. Aduk kembali sampai bertekstur kental.
  3. Masukkan saus steak, garam, merica, dan gula pasir. Cicipi rasanya. Kalau sudah pas kemudian diangkat.

3. Steak Ayam Lada Hitam

 Cara Membuat Steak AyamLada Hitam

Bahan-bahan Steak Ayam Lada Hitam

  • 500 gram ayam fillet (bagian dada)
  • 4 siung bawang putih, cincang halus.
  • 2 sdt lada hitam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak ikan
  • 1 buah jeruk nipis (air perasan)
  • 5 lembar seledri, cincang halus.
  • 1 sdm margarin

Sayuran Pelengkap

  • 500 gram kentang
  • 4 buah wortel
  • 200 gram buncis

Saus Steak Ayam Lada Hitam

  • 1/2 buah bawang bombay
  • Bawang putih 1 siung
  • 3 sdm saos tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Air 200cc
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dgn 2 sdm air.
  • Margarin 1 sdm

Cara Membuat Steak Ayam Lada Hitam:

  1. Daging ayam fillet belah menjadi 4 bagian, kemudian dicuci sampai bersih. Kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis.
  2. Selanjutnya, ayam fillet dibumbui dengan garam, lada, bawang putih, minyak ikan, dan seledri cincang. Kemudian siishkan atau simpan dalam kulkas selama beberapa menit agar bumbu meresap ke daging.
  3. Kemudian panaskan double pan dan lelehkan margarin. Masukkan ayam fillet dan masak diatas api kecil. Bolak balik kedua sisi agar matangnya merata. Masak sampai matang atau selama 30 menit.

Membuat Saus Lada Hitam

  1. Irisan bawang bombay dan bawang putih ditumis terlebih dahulu dengan margarin sampai harum. Kemudian masukan kecap manis. saos tomat, garam, lada hitam, air dan gula pasir. Masak sampai matang.
  2. Larutkan maizena kemudian dimasukkan ke dalamnya, aduk sampai mengental.
  3. Steak ayam saus lada hitam siap di hidangkan dengan pelengkap sayuran dan saus nya.

4. Steak Ayam Ala Restoran

Bahan-bahan Steak Ayam ala Restoran

  • 400 gram daging ayam fillet
  • 1/2 sdt garam
  • Lada hitam 1/2 sdt
  • Margarin 1 sdm

Bahan Saus Steak Ayam ala Restoran

  • 2 siung bawang putih 2 siung, cincang.
  • 1 buah bawang bombay, potong-potong.
  • 2 sdm saus barbeque
  • Tepung terigu 2 sdm
  • 1 sdm margarin
  • Penyedap rasa 1/2 sdt
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat Steak Ayam ala Restoran

  1. Daging ayam fillet dilumuri dengan menggunakan garam dan lada hitam. Diamkan selama kurang lebih 10menit.
  2. Siapakn teflon dan panaskan, lelehkan 1 sdm margarin, kemudian panggang daging ayam fillet tadi sambil dibolak-balik agar dagingnya matang secara merata.
  3. Margarin dilelehkan, kemudian bawang bombay dan bawang putih ditumis sampai harum dan layu. Tambahkan gula, garam, dan juga saus barbeque.
  4. Tumis sebentar kemudian tuangkan air sedikit dan masak sampai mendidih dan bawangnya tadi matang. Masukkan tepung terigu sambil diayak, tunggu sampai mengental.

5. Steak Ayam Saus Jamur

Steak Ayam Tanpa Tepung

Bahan-bahan Steak Ayam Saus Jamur

  • 2 ekor dada ayam, fillet
  • Garam secukupnya 
  • Lada secukupnya
  • Saus tiram secukupnya

Bahan Saus Jamur

  • 8 buah jamur kancing
  • 1/2 buah bombay uk kecil
  • 2 siung bawang putih
  • 5 sdm kecap manis
  • 200 ml air kaldu
  • 2-3 sdm tepung maizena
  • Garam secukupnya garam
  • Lada secukupnya

Bahan Pelengkap

  • Buncis secukupnya
  • 3 batang wortel
  • 1/2 buah bombay
  • 2 siung bawang putih
  • Kentang, digoreng
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Air secukupnya 

Cara Membuat Steak Ayam Saus Jamur

  1. Daging ayam dipotong menjadi 8 bagian, kemudian dipukul dengan muntu secara pelan lalu berikan lada, garam, dan saus tiram. Balurkan secara merata.
  2. Diamkan biar meresap selama 20 menit.
  3. Cara buat saus jamur : cuci jamur dan potong menjadi beberapa bagian, kemudian bawang putih dan bawang bombay dicincang.
  4. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan masukkan jamur. Aduk sampai rata lalu masukkan kecap manis.
  5. Tuangkan air kaldu dan tambahkan lada dan garam. Masukkan tepung dan masak sampai bertekstur kental. Sisihkan.
  6. Panaskan teflon dan lelehkan margarin. Panggang ayam sampai matang sambil dibolak balik agar matangnya merata.
  7. Kemudian diangkat dan iris-iris. Sajikan dengan saus jamur tadi.

Itulah beberapa cara membuat steak ayam tanpa tepung. Namun, jika kalian ingin membuat steak ayam tepung, kalian bisa membaca artikel ini Resep Steak Ayam Rumahan. Selamat mencoba!