Cara Membuat Sambal Bawang Goreng Kering

Sambal Bawang

Cara Membuat Sambal Bawang Goreng Kering

Kamu sudah pernah coba sambal bawang goreng? Ternyata cara membuat sambal bawang goreng kering cukup mudah lho. Hanya perlu beberapa langkah sederhana dan bahan yang mudah ditemukan.

Di bawah ini ada beberapa resep cara bikin sambal bawang goreng yang sangat nikmat. Bisa kamu jadikan pelengkap makan nasi goreng juga. Kamu sudah tahu dong tentunya cara membuat nasi goreng, cukup mudah dan menggunakan bawang juga.

Yuk, simak resep sambal bawang berikut ini.

Cara Buat Sambal Bawang Goreng Kering

1. Sambal Bawang Goreng Kering Kriuk

Bahan-bahan:
  • 1/4 kilogram cabai merah
  • 2 sachet terasi
  • 10 cabai rawit
  • 4 butir kemiri
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sendok makan garam
  • 5 siung bawang putih
  • Bawang goreng secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • Ebi secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Sambal Bawang Goreng Kering Kriuk:
  1. Siapkan blender terlebih dulu. Campur seluruh bahan kecuali bawang goreng, garam, dan penyedap rasa ke dalam blender.
  2. Blender sampai semua bahan tercampur rata. Angkat dan sisihkan.
  3. Siapkan wajan di atas api kecil. Tumis bahan halus sampai kering dan wangi. Tambahkan penyedap rasa dan garam sambil diaduk terus diaduk hingga kering. Angkat.
  4. Tuang sambal kering ke wadah saji dan dinginkan sebentar.
  5. Setelah itu, campur dengan bawang goreng dan aduk-aduk.
  6. Sambal Bawang Goreng Kering Kriuk siap disajikan.

2. Sambal Bawang Goreng Kering

Bahan-bahan:
  • 13 bji Bawang merah
  • 4 Bawang putih
  • Cabe merah kriting
  • Terasi
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • Minyak goreng
Cara Membuat Sambal Bawang Goreng Kering:
  1. Pertama, iris-iris bawang merah.
  2. Lalu ulek bawang putih, cabe kriting juga terasi.
  3. Kemudian goreng bawang merah hingga setengah layu.
  4. Terakhir, masukkan bumbu ulek. Beri garam dan penyedap rasa.

3. Sambal Kering Bawang Goreng

Bahan-bahan:
  • 11 Biji Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 2 buah Cabe Merah besar
  • 1/2 sendok makan Gula Pasir
  • 25 buah Cabe Rawit
  • 1/2 sendok makan Garam mix Kaldu Jamur
  • Secukupnya Minyak Goreng
Langkah Membuat Sambal Kering Bawang Goreng:
  1. Siapkan bahan-bahan yang akan diperlukan. Cuci bersih lalu iris bawang merah, bawang putih, dan semua cabe. Lalu digoreng hingga wangi. Supaya cabai tidak meletus saat digoreng, tutup pakai tutup panci.
  2. Iris tipis 3 biji bawang merah, lalu digoreng.
  3. Haluskan terlebih dulu bawang putih, bawang merah sera semua cabe yang sudah digoreng tadi pakai blender atau diulek.
  4. Kemudian masukkan kedalam gorengan bawang merah di wajan penggorengan. Gunakan agak banyak minyak, ya. Aduk terus lalu masukkan gula pasir, garam serta kaldu jamur.
  5. Terus diaduk sampai keluar minyaknya dan matang biar tahan lama. Cicipi rasanya dan matikan kompor.
  6. Diamkan sejenak agar dingin. Lalu masukkan kedalam toples. Bisa awet 1 minggu dalam suhu ruang. Tahan lebih dari 1 minggu di dalam kulkas.

4. Sambal Bawang Kering Bon Cabe

Bahan-bahan:
  • 250 gr bawang merah sumenep
  • 75 gr bawang putih
  • garam secukupnya 
  • penyedap royco secukupnya 
  • bon cabe (pedas sesuai selera) secukupnya 
Langkah Membuat Sambal Bawang Terasi Kering:
  1. Kupas bawang merah menggunakan mesin pengupas bawang lalu diris-iris. Setelah itu, cincang halus menggunakan pisau. Lakukan hal serupa pada bawang putih.
  2. Kemudian goreng bawang merah sampai matang. Jangan sampai gosong, cukup goreng hingga agak coklat. Segera angkat lalu tiriskan. Bawang goreng akan berubah warna jadi coklat keemasan saat ditiriskan.
  3. Lanjut goreng bawang putih sampai matang dan garing, coklat kemasan. Tiriskan.
  4. Campurkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Beri garam, kaldu penyedap royco serta bon cabe. Aduk sampai tercampur rata atau kocok dalam toples.
  5. Lalu masukkan di wadah yang tertutup rapat. Sambal bawang kering siap dipakai kapan saja untuk pelengkap makanan.

5. Sambal Bawang Goreng Terasi Kering

Bahan-bahan:
  • 10 siung bawang merah
  • 5 cabai rawit merah
  • 10 cabai keriting
  • Untuk cabai sesuai selera ya. Kalau suka pedas boleh ditambah lagi
  • secukupnya Garam
  • 1 sendok teh Terasi
  • Minyak goreng
Langkah Membuat Sambal Bawang Terasi Kering:
  1. Bawang, cabai serta terasi diuleg jadi satu. Uleg hingga setengah halus saja.
  2. Panaskan secukupnya minyak goreng di atas api kecil.
  3. Setelah itu, masukkan semua bahan yang sudah diuleg tadi. Aduk-aduk dan beri garam sesuai selera. Aduk terus hingga agak kering.
  4. Jika sudah kering, angkat dan tiriskan.
  5. Lalu sajikan bersama dengan lauk dan nasi hangat. Sambal ini bisa awet selama 4 hari dalam wadah tertutup.

Demikian, cara membuat sambal bawang goreng kering. Sangat nikmat dipadukan dengan lauk pauk dan nasi hangat. Tapi, selain sambal bawang, kamu tahu gak sih? Serundeng juga bisa dimakan bersama daging lho. Yuk, intip cara bikin serundeng daging sapi yang lezat.