Cara Membuat Kerupuk Kentang Enak dan Gurih

Halo teman – teman! Artikel kali ini saya akan membahas atau berbagi bagaimana cara membuat kerupuk kentang enak dan gurih, dijamin deh bikin ketagihan.

Pasti pada bingung apa sih itu kerupuk kentang? apa mungkin maksudnya keripik kentang? Eits beda loh kerupuk sama keripik kentang. Berikut adalah penjelasannya.

Kerupuk memang menjadi salah satu camilan ataupun teman makan yang hampir disukai semua kalangan dari yang tua sampai yang muda. Tidak heran apabila pada saat ini banyak sekali dimana mana berbagai macam jenis kerupuk, mulai dari kerupuk udang, kerupuk pasir, kerupuk ikan, sampai kerupuk kentang. Yang terakhir yang disebutkan barusan sedikit berbeda nih karena teksturnya tidak renyah tetapi empuk loh!

Kentang ini memang enak mau dijadikan apa saja, entah itu digoreng, direbus, ataupun dijadikan sebagai camilan seperti keripik kentang. Tetapi selain keripik kentang yang sudah ada dan terkenal dimana mana ada kerupuk kentang yang tidak kalah enak loh guys. Kerupuk kentang memang belum sepopuler keripik kentang dan penjualnya pun belum sebanyak penjual camilan keripik kentang.

Meskipun camilan ini tidak serenyah dan segurih itu jika dibandingkan dengan keripik kentang, tetapi kerupuk kentang juga mempunyai kelebihan tersendiri. Pembuatan dari kerupuk kentang ini sangatlah sederhana dan mudah.

Tekstur dari kerupuk kentang ini sedikit lebih tebal jika dibandingkan dengan keripiknya dan juga warnanya lebih ke putih pucat. Ketika kerupuk digigit kres… teksturnya empuk tidak renyah tetapi rasanya tak kalah enak. Sensasi dari gurihnya yang tidak berlebihan memberikan rasa enak dan membuat siapapun yang mengkonsumsinya dijamin deh ketagihan.

Cara Membuat Kerupuk Kentang Enak dan Gurih Sebagai Usaha

Nah karena masih belum banyak yang tau kerupuk kentang hal ini membuat kerupuk kentang bisa berpeluang usaha yang sangat bagus untuk anda loh! untuk lebih lengkapnya anda bisa membaca cara membuat kerupuk kentang.

Untuk alat alat yang di butuhkan dalam pembuatan anda tidak perlu khawatir, anda bisa membelinya di rumahmesin.com. Anda bisa mendapatkan mesin yang berkualitas tinggi dengan harga yang aman di kantong.

Sebelum kita ke resep cara membuat kerupuk kentang enak dan gurih alangkah baiknya anda mengetahui nih berbagai manfaat dari kentang, yuk simak pembahasannya.

Manfaat Kentang

Selain nasi serta singkong, kentang merupakan salah satu pengganti karbohidrat yang sering digunakan di Indonesia. Murah dan juga mudah untuk diolah dengan berbagai jenis metode pembuatan, tekstur dan juga rasa sering dipilih masyarakat.

Kentang mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi sehingga dapat dimanfaatkan sebagai pengganti dari nasi untuk makanan sehari hari. Namun selain berguna sebagai pengganti nasi, kentang juga mempunya manfaat yang lain loh, simak yuk.

Membuat kenyang dan Cocok untuk diet bebas gluten

Kentang dapat menjadi sumber karbohidrat sebagi pengganti nasi yang tepat untuk anda yang sedang diet untuk menurunkan berat badan. Sebab, selain karena mengandung kalori yang lebih rendah, kentang juga bisa membuat anda lebih merasa kenyang sehingga dapat mengurangi konsumsi makanan yang lain. Kentang mempunyai protein yang dikenal dengan nama potato proteinase inhibitor 2 (PI2) yang berguna untuk mengurangi nafsu makan anda dan dapat memicu produksi cholecystokinin (CCK) yang mengakibatkan rasa kenyang.

Bagi anda yang memiliki alergi terhadap gluten, bahan makanan ini bisa dijadikan sebagai pengganti nasi yang tepat loh. Tidak hanya bagus bagi yang menderita intoleransi gluten, orang yang juga mengalami penyakit celiac yang sensitif terhadap kandungan gluten juga dapat mengonsumsi kentang.

Melindungi organ jantung dan Mengatur kadar gula darah

Kentang juga berguna untuk melindungi organ jantung loh. Hal itu karena kentang mengandung vitamin C, vitamin B6, serat, dan juga potasium yang baik untuk menjaga kesehatan jantung anda. Tak hanya itu, dengan anda mengonsumsi kentang secara rutin dapat membantu menurunkan kolesterol sehingga bisa mengurangi risiko terkena penyakit jantung.

Kentang mengandung jenis pati yang bernama resistant starch yang berguna untuk mengurangi risiko resistensi insulin dan juga dapat digunakan sebagai pengatur kadar gula darah dalam tubuh. Penderita diabetes juga bisa untuk mencoba mengonsumsi kentang secara teratur untuk menjaga kadar gula darah. Anda bisa loh meningkatkan kandungan pati yang ada didalam kentang dengan cara merebusnya terlebih dahulu dan memasukkannya ke dalam kulkas atau lemari es selama semalam dan mengonsumsinya esok hari saat kentang masih dingin.

Tinggi kolin dan Tinggi antioksidan

Di dalam kentang terkandung banyak zat kolin yang bagus bagi kesehatan anda. Kandungan kolin ini bisa membantu proses pembelajaran, memori, pergerakan otot, serta bisa mengatur suasana hati. Tidak hanya itu saja, kolin ini juga berperan penting dalam penyerapan lemak, perkembangan otak pada masa awal pertumbuhan, menyalurkan sinyal saraf, dan juga menjaga bentuk dari struktur sel pada tubuh anda.

Selain mengandung kolin, manfaat kentang lainnya juga ditemukan pada kandungan antioksidannya. Pada kentang terkandung antioksidan yang bisa dikatakan tinggi, seperti flavonoid, phenolic, serta carotenoid yang bisa menangkal dari bahaya radikal bebas.

Menjaga kesehatan pencernaan dan Baik untuk tulang

Pati yang terkandung dalam kentang juga bisa untuk menjaga kesehatan pencernaan karena pati tidak bisa diproses di dalam tubuh dan akan diarahkan ke usus besar untuk dijadikan sebagai sumber makanan untuk bakteri baik di dalam perut anda.

Kalsium, zat besi, magnesium, zinc, serta fosfor yang terkandung dalam kentang bisa membantu menjaga kesehatan tulang dan juga keseimbangan tubuh anda. Namun, juga perlu diketahui kalau dengan mengkonsumsi fosfor secara berlebihan dan juga kalsium yang kurang bisa mengurangi kepadatan tulang yang memicu penyakit osteoporosis.

Membantu metabolisme tubuh dan Kaya akan vitamin C

Manfaat lainnya yang bisa didapatkan dari kentang yaitu bisa membantu proses metabolisme pada tubuh karena adanya kandungan vitamin B6 pada kentang. Vitamin B6 yang dikenal sebagai zat yang bermanfaat untuk membantu proses pemecahan protein dan juga karbohidrat menjadi asam amino serta glukosa.

Pada kentang ternyata juga mengandung vitamin C juga loh. Vitamin C ini sangatlah bermanfaat untuk membantu menjaga kondisi tubuh agar selalu sehat.

Mengurangi gatal, peradangan kulit dan menjaga kesehatan kulit

Menurut para ahli, kentang yang belum dikupas kulitnya lalu ditumbuk sampai menjadi halus bisa dimanfaatkan untuk mengurangi rasa gatal dan juga peradangan pada kulit termasuk juga luka bakar.

Selain untuk mengurangi rasa gatal dan juga peradangan kulit, hasil penelitian juga menjelaskan kalau kentang bisa mengurangi jerawat serta kutil apabila digunakan dalam bentuk masker pada jenis kulit yang berminyak.

Menyehatkan otak dan Membasmi masalah tidur

Asam alfa lipoat, yaitu enzim yang terkandung di dalam kentang, bisa meningkatkan fungsi pada otak atau kognitif secara menyeluruh. Para ahli seringkali menyatakan bahwa enzim tersebut bisa mengontrol gejala Alzheimer. Tidak hanya itu, manfaat kentang yang satu ini juga berasal dari kandungan zinc, fosfor serta vitamin B kompleksnya.

Manfaat yang berikutnya datang dari kandungan tryptophan pada kentang. Senyawa alami tersebut dipercaya banyak orang bisa membantu Anda untuk tidur secara lebih nyenyak. Tidak hanya itu, kandungan kalium yang dikandung oleh kentang juga memiliki sifat yang menenangkan bagi otot, sehingga Anda bisa tidur lebih tenang serta berkualitas.

Udah tau kan manfaat kentang, jika sudah tau manfaat kentang tapi salah memilih kentang tidak berguna juga bukan?. Berikut adalah Tips bagaimana memilih kentang yang berkualitas bagus.

Cara Memilih Kentang Berkualitas Baik

  • Tips pertama yaitu dengan anda memperhatikan permukaan dari kentang. Permukaan kentang haruslah halus dan juga tidak bergelombang. Hal ini akan memudahkan anda saat mengupas kentang nantinya. Tidak hanya itu kentang yang berkulit halus juga biasanya memiliki rasa yang lebih manis jika dibandingkan dengan kentang yang berkulit kasar.
  • Pilihlah kentang yang terasa berat jika di angkat, terlihat segar, tidak ada lubang di permukaannya, tidak retak, tidak busuk di bagian sisi lainnya dan tidak ada retakan pada kulitnya
  • Hindari memilih kentang yang memiliki warna hijau dibagian tertentu bahkan seluruh bagian. Kentang tersebut biasanya memiliki rasa yang lebih pahit dikarenakan sudah terkena banyak sinar matahari ataupun dipanen saat masih terlalu muda.
  • Selanjutnya anda harus menghindari memilih kentang yang sudah bertunas.
  • Sebisa mungkin untuk jangan memilih kentang yang kulitnya sudah mulai keriput atau tidak segar lagi.

Setelah anda mengetahui manfaat dan cara memilih kentang yang baik, sekarang langsung buat kerupuk kentangnya yuk!

Cara Membuat Kerupuk Kentang Enak dan Gurih

Bahan- Bahan Cara Membuat Kerupuk Kentang Enak dan Gurih

  • 500 g kentang, kukus, haluskan
  • 500 g tepung tapioka
  • 2 1/2 sdt baput bubuk
  • 1 bks kaldu bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt munjung merica bubuk
  • secukupnya air hangat
  • irisan daun bawang, optional

Cara Membuat Kerupuk Kentang Enak dan Gurih

  1. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, lalu uleni adonan dengan menggunakan tangan hingga menjadi kalis. Bentuklah adonan menjadi seperti lontong mini atau bentuk lain sesuai dengan selera anda.
  2. Rebus bakal kerupuk kentang ini di dalam panci yang berisi air yang sebelumnya sudah anda panaskan sampai airnya mendidih. Apabila lontongan adonan sudah terlihat mengapung, itu tandanya sudah matang dan siap untuk di angkat. Lakukan hal tersebut hingga lontongan adonan habis.
  3. Dinginkan dan masukkan lontong ke dalam kulkas semalaman atau minimal sampai adonan berubah menjadi keras. Potonglah lontongan tipis2 lalu di tata di tampah ataupun loyang yang akan di gunakan untuk menjemur. Jemur kerupuk kentang mentah dibawah sinar matahari sampai kerupuk benar2 kering. (Tergantung pada cuaca). Setelah kering, goreng kerupuk kentang ke dalam minyak panas dengan nyala api sedang. Setelah matang, angkat dan tiriskan menggunakan tissue makanan agar sisa minyak yang menempel berkurang.
  4. Anda bisa menyiman kerupuk kentang ini di wadah yang kedap udara seperti toples.

Gampang banget kan guys cara buatnya! Jangan lupa di praktekin ya dirumah. Semoga tips tips dan resepnya berguna ya, Terima kasih.