Cara Membuat Bolu Kukus Jagung

Ada banyak resep kue bolu yang sudah kita kenal, dan salah satunya adalah resep kue jagung. Nah, pada kesempatan kali ini kami akan membagikan informasi terkait dengan cara membuat bolu kukus jagung.

Resep kue jagung sendiri merupakan resep olahan jagung berbentuk kue bolu dengan tambahan jagung, baik berupa biji jagung utuh, biji jagung giling maupun rasa jagung atau pasta.

Meskipun masih kalah populer dari kue coklat dan kue pisang, kue jagung juga tidak kalah enaknya. Resep biskuit jagung memiliki banyak variasi sesuka hati.

Baca juga : Cara Membuat Dadar Gulung Coklat

Cara Membuat Bolu Kukus Jagung

1. Bolu Jagung Manis

Cara Membuat Bolu Kukus Jagung

Bahan-bahan

  • 400 gram jagung manis pipil
  • 120 gram tepung terigu
  • 120 gram gula pasir
  • 4 butir telur ayam
  • 100 ml minyak goreng
  • 2 sachet susu kental manis putih
  • 1 sdt sp

Cara Membuat Bolu Jagung Manis

  1. Pertama, masukkan jagung ke dalam blender dan haluskan.
  2. Kocok telur dan gula hingga berbusa. Tambahkan SP dan aduk rata. Kemudian tambahkan tepung dan aduk hingga rata.
  3. Tambahkan susu kental manis, minyak dan jagung lalu aduk rata dengan mixer kecepatan rendah. Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega atau minyak.
  4. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan dinginkan sebentar.
  5. Tambahkan topping dan potong sesuai selera.

2. Bolu Kukus Jagung

Bahan-bahan

  • 300 gr jagung manis pipil
  • 80 ml SKM putih (2 Sachet)
  • 4 butir telur
  • 120 gr gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 120 gr tepung terigu
  • 100 ml minyak goreng
  • Topping secukupnya (sesuai selera)

Cara Membuat Bolu Kukus Jagung

  1. Cuci bersih jagung, lalu kupas/sisir, tumbuk hingga halus (tanpa air), campur dengan SKM putih, aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.
  2. Kocok telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi selama 10-12 menit, tergantung pada mixer Anda, sampai muncul garis-garis putih halus.
  3. Turunkan kecepatan pengadukan ke paling rendah, masukkan tepung terigu bergantian dengan jagung manis.
  4. Campurkan mixer asli secara bertahap dan matikan mixer.
  5. Tambahkan minyak secara bertahap dan aduk dengan spatula sampai tercampur rata, pastikan tidak ada minyak yang menumpuk di dasar wadah.
  6. Tuang ke dalam loyang 20×20 yang sudah diolesi mentega tipis dan dialasi kertas roti. Kocok perlahan untuk menghilangkan gelembung udara, kukus selama 30 menit dengan api sedang, sisihkan, panaskan panci terlebih dahulu dan tutup dengan serbet bersih, angkat setelah dimasak.
  7. Tunggu hingga matang, keluarkan dari loyang dan beri topping sesuai selera.

3. Bolu Jagung Kukus Keju

Cara Membuat Bolu Kukus Jagung

Bahan-bahan

  • 60 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sdt baking powder
  • 1 butir telur
  • 2 sdm susu cair
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm minyak/mentega cair
  • Jagung manis yang sudah dipipil (bulir jagung)
  • 25 gr keju parut atau sesuai selera

Cara Membuat Bolu Jagung Kukus Keju

  1. Siapkan wadah untuk mencampur bahan seperti tepung serbaguna dan soda kue, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.
  2. Siapkan wadah lain. Campur dan aduk telur, susu cair, gula pasir dan minyak/margarin hingga adonan mengembang.
  3. Tambahkan campuran telur ke dalam campuran tepung dan baking powder. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Tambahkan biji jagung dan keju parut ke dalam adonan kue. Aduk rata dengan spatula sampai merata. Letakkan adonan kue kukus ke dalam kertas cupcake, atau bisa juga wadah lain yang sudah diolesi sedikit mentega.
  5. Siapkan kukusan dengan menuangkan 1,5 cm air dari bawah dan kukus adonan kue selama 15 menit dengan api kecil. Saat mengukus, pastikan untuk menutupi permukaan panci dengan kain bersih sebelum memasang tutupnya. Keluarkan kue kukus dan sajikan.

Nah, itulah 3 cara membuat bolu kukus jagung yang bisa kalian coba dirumah. Sedikit informasi untuk kalian yang membutuhkan mesin giling jagung, kalian bisa membelinya di rumahmesin. Dan juga terdapat banyak jenis mesin lainnya. Semoga bermanfaat yaa